Le jardin de Salomé

Qu'il soit manuel, à cheval, en mulet ou au tracteur, le binage favorise l'aération du sol, la pénétration des racines en profondeur, et la prolifération des herbes concurrentes des cultures. De plus il évite l'évaporation rapide de l'eau du sol en cas de fortes chaleurs et limite les arrosages. L'apparition des désherbants chimiques qui n'a que pour action de dévitaliser les adventices,  a considérablement diminué l'opération de binage, opération pourtant essentielle...

Les turricules ( déjections ) rejetés par les vers de terre contiennent davantage d'humus et de sels minéraux que la terre envronnante ( 4 fois plus d'azote, 7 fois plus de phosphore, 11 fois plus de potasse, 3 fois plus de calcium et de magnésium ). La forte activité bactérienne qui règne dans les turricules rend ces éléments très disponibles pour les plantes, qui s'y approvisionnent en priorité. Les innombrables vers de terre, laboureurs infatiguables, travaillent la terre bien mieux que n'importe quelle bêche ou motoculteur. Ils creusent des galéries et des cavités dans le sol, remuent la terre, rejettent leurs déjections , sous forme de turricules de structure grumeleuse, à la suface du sol et surtout dans des cavités et dans leurs galeries ( de 9 à 80 kg rejetés par m2 et par an , selon la rchesse du sol en lombrics ).

A défaut de murs bien exposés, le jardinier a appris à capter l'énergie solaire en pratiquant la technique de l'ados. En inclinant la surface de ses planches vers le soleil, face au midi, il s'est aperçu qu'il gagne en précocité par rapport à une planche horizontale. Pour permettre à la terre de rester bien en place quand elle n'est pas compacte, il la maintient avec des planches consolidées par des piquets solidement fichés dans le sol. L'inclinaison peut atteindre 25 à 30 cm par mètre afin de capter un maximun d'énergie.

Fin mars, les Egyptiens moissonnaient avec des faucilles à lames de silex. Des ânes transportaient le blé jusqu'à l'aire de battage.