Le binage, opération et bon sens des cultivateurs ; une technique simple ayant tendance a être oublié
Qu'il soit manuel, à cheval, en mulet ou au tracteur, le binage favorise l'aération du sol, la pénétration des racines en profondeur, et la prolifération des herbes concurrentes des cultures. De plus il évite l'évaporation rapide de l'eau du sol en cas de fortes chaleurs et limite les arrosages. L'apparition des désherbants chimiques qui n'a que pour action de dévitaliser les adventices, a considérablement diminué l'opération de binage, opération pourtant essentielle...